Leckere Erfrischung ! Toll als Vorspeise zum Diner !

Zutaten

  • 1/2 Wassermelone
  • 1 Packung Fetakäse
  • Olivenöl
  • Meersalz und Pfeffer
  • 1 große weiße Zwiebel, in sehr feine Scheiben geschnitten
  • 3 bis Blätter Basilikum, klein gehackt

Die Menge reicht für ca. 4 Personen

Zubereitung

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Die Melone in kleine Stücke schneiden, auf einer Platte anrichten. In kleine Stücke geschnittenen Fetakäse darüber streuen.

Zwiebel schälen und in sehr feine Scheiben schneiden. Ebenso dazu geben. Mit reichlich Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Basilikumblätter drüber streuen, fertig !! Rezept ist von Yotam Otto Lenghi